Zielone banany działają jak prebiotyki na jelita, co oznacza, że ich spożywanie stymuluje rozwój korzystnej flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym, co z kolei pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
Ponadto zielone banany są mniej słodkie i wysokokaloryczne w porównaniu z dojrzałymi owocami, a ich obciążenie glikemiczne dla organizmu jest niższe, co czyni je znacznie bardziej przydatnymi dla osób monitorujących swoją wagę i poziom cukru we krwi.